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作者：孟思齐;孙国庆;
单位：商丘职业技术学院;睿宝莱(潍坊)生物科技有限公司;
摘要：低聚木糖（XOS）是一种由糖苷键连接而成的功能性低聚糖，具有良好的耐热性，黏度随温度升高迅速下降，水分活度与葡萄糖接近，可有效改善饲料的吸潮、返潮问题，降低冰点，提高饲料的抗冻性能。作为益生元，XOS可显著调节肠道菌群，激活机体免疫系统，提高免疫力，减少炎症发生，提高蛋白质、矿物质等营养物质的吸收，提高饲料利用率。此外，XOS能够增强动物的抗病能力，降低腹泻率，改善动物的生长性能，降低氨气等有害气体的排放，优化动物生产环境。文章对XOS的理化特性、功能作用机制及其在动物养殖领域的研究现状进行了系统梳理，为XOS在畜禽生产中的广泛应用提供参考。
关键词：低聚木糖;;动物生产;;生产性能;;生物学功能
