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作者：李娜;吴家顺;魏泽宏;刘宁宁;张志男;阎斌伦;高焕;牟华;
单位：江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室江苏省海洋生物技术重点实验室江苏省海洋种质资源与遗传育种重点实验室;湖南师范大学;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心;江苏省海洋资源开发研究院(连云港);
摘要：试验旨在探究亚麻籽油替代鱼油对大黄鱼血浆生化参数和肝脏糖脂代谢的影响。选取初始体重（3.89±0.01） g的健康大黄鱼360尾，随机分为2组，每组3个重复，每个重复60尾。对照组（FO组）投喂含6%鱼油的基础饲料，试验组（LO组）投喂以亚麻籽油完全替代鱼油的等氮等脂饲料。预试期2 w，正式试验期10 w。结果显示，与FO组相比，LO组肝脏粗脂肪（EE）和甘油三酯（TG）含量显著提高，糖原含量显著降低（P<0.05）。LO组肝脏亚油酸和α-亚麻酸含量显著提高（P<0.05），花生四烯酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量显著降低（P<0.05）。LO组血浆中葡萄糖（GLU）、TG含量，以及谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）活性均显著提高（P<0.05）。组织病理学检查显示，LO组肝脏组织细胞出现脂肪变性，空泡化严重，细胞核数量减少并发生偏移，并积累大量脂滴。LO组肝脏中腺苷酸活化蛋白激酶α1(AMPKα1)、葡萄糖转运蛋白2(GLUT2)、糖原合酶（GYS）、葡萄糖激酶（GK）、脂肪甘油三酯脂酶（ATGL）、过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)及肉碱脂酰转移酶1(CPT1)相对表达量均显著下调（P<0.05）；磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）、果糖-1, 6-二磷酸酶（FBP）、糖原磷酸化酶（PYG）、抗原分化簇36(CD36)、脂肪酸转运蛋白1(FATP1)及固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)相对表达量显著上调（P<0.05）。研究表明，亚麻籽油完全替代鱼油会影响大黄鱼肝脏AMPKα1及糖脂代谢相关基因表达，提升血糖水平，诱发肝脏脂肪沉积和组织损伤。
关键词：大黄鱼;;亚麻籽油;;鱼油;;糖代谢;;脂质代谢
基金资助：国家重点研发计划项目（项目编号：2022YFD2401004）;; 国家自然科学基金项目（项目编号：32102802）;; 江苏省高等学校基础科学（自然科学）研究重大项目（项目编号：24KJA240002）;; 连云港市科技计划项目（基础研究计划-面上项目）（项目编号：JCYJ2413）;; 江苏省大学生创新创业训练计划项目（项目编号：SY202511641631003）
