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作者：陈卫;谷彩花;张云娇;陈琼;张一涵;叶兆伟;郭磊磊;王楠;
单位：信阳农林学院;
摘要：试验旨在优化紫云英籽多酚的提取工艺，并探究其生物活性。采用超声辅助溶剂提取法提取紫云英籽多酚，并通过单因素试验与响应面优化试验获得紫云英籽多酚最佳提取工艺参数。结果显示，当乙醇浓度64%、液料比40 mL/g、超声时间41 min、超声温度44℃时，紫云英籽多酚提取得率为9.73 mg/g。生物活性分析结果显示，当紫云英籽多酚质量浓度为50 mg/L时，对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和羟基自由基的清除率最高可达82.01%和36.39%。研究表明，紫云英籽多酚具备良好的抗氧化性能，可开发成一种天然的抗氧化剂在动物生产中应用。
关键词：紫云英籽多酚;;提取工艺优化;;响应面法;;抗氧化
基金资助：国家自然科学基金项目（项目编号：31702096）;; 河南省重点研发专项（项目编号：241111311400）;; 河南省科技攻关项目（项目编号：242102110243）
