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作者：赵佳英;邹曼;曹晓云;李玉春;李池敏;毛华明;鲁琼芬;
单位：云南农业大学动物科学技术学院;富源县畜禽改良工作站;云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室;
摘要：试验旨在探究香蕉秆与玉米面不同混合比例对青贮品质的影响，并筛选最优配比组合。将香蕉秆切短至4～5 cm，晾晒至适宜水分后，按以下4种组合进行青贮处理：A组（100%香蕉秆+秸秆发酵菌剂）、B组（90%香蕉秆+10%玉米面+秸秆发酵菌剂）、C组（70%香蕉秆+30%玉米面+秸秆发酵菌剂）、D组（70%香蕉秆+30%玉米面）。青贮52 d后，对各组青贮进行感官评定、pH值测定、营养成分及能量价值分析。结果显示，B组和C组感官评价等级优良；与A组相比，B组、C组和D组pH值均显著降低（P<0.05）;C组干物质（DM）和粗蛋白（CP）含量显著高于B组和D组（P<0.05）,B组、C组和D组粗脂肪（EE）和磷（P）含量显著高于A组（P<0.05）,C组粗灰分（Ash）含量显著低于其他组（P<0.05）,A组和D组钙（Ca）含量显著高于B组和C组（P<0.05）。C组中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤不溶蛋白（ADICP）含量显著低于其他组（P<0.05）,A组和B组酸性洗涤纤维（ADF）含量显著高于C组和D组（P<0.05）,B组、C组和D组酸性洗涤木质素（ADL）与酸不溶灰分（AIA）含量均显著低于A组（P<0.05）。整体而言，青贮后EE、CP、Ca、P、中性洗涤不溶蛋白（NDICP）和ADICP含量升高，DM、NDF和ADF含量下降。能量价值比较显示，C组的消化能（DE）、代谢能（ME）、维持净能（NEm）和增重净能（NEg）均最高，A组均为最低。研究表明，香蕉秆与玉米面以7∶3比例混合并添加秸秆发酵菌剂时，青贮品质较好。
关键词：香蕉秆;;混合青贮;;营养成分;;能量价值
基金资助：云南省动物营养与饲料重点实验室开放基金项目（项目编号：A3032022176）;; 云南省教育厅科学研究基金项目（项目编号：2021J0109）;; 云南农业大学动物科学技术学院大学生创新能力培养工程项目（项目编号：A3012025077）
