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作者：李泽洋;张丽萍;黄昌林;张雨彤;郭松;
单位：广西科技师范学院生物与食品工程学院;广西科技师范学院壮瑶药品质生物学重点实验室;广西科技师范学院智慧农业学院;
摘要：试验旨在探究发酵三角风抑制嗜水气单胞菌的最优发酵工艺。在单因素试验的基础上，以对嗜水气单胞菌的抑菌率为评价指标，采用响应面法对发酵时间、接种量和发酵温度进行优化，确定最佳发酵条件。结果显示，最优工艺参数为发酵时间5 d、接种量8%、发酵温度35℃，在此条件下发酵三角风对嗜水气单胞菌抑菌率可达84.86%。研究表明，发酵三角风对嗜水气单胞菌具有明显的抑制作用，显示出作为水产饲料添加剂的开发潜力。
关键词：发酵三角风;;嗜水气单胞菌;;抑菌;;响应面法
基金资助：广西科技基地与人才专项（项目编号：2021AC19423）;; 广西高校中青年教师科研基础能力提升项目（项目编号：2023KY0878）;; 广西科技师范学院壮瑶药品质生物学重点实验室（项目编号：GXKSKYPT2021007）;广西科技师范学院高层次人才启动经费（项目编号：GXKS2020GKY009）;广西科技师范学院青年科研项目（项目编号：GXKS2022QN102）;广西科技师范学院大学生科研基金项目（项目编号：GXKS2024DXS038）;广西科技师范学院大学生创新创业训练计划项目（
