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作者：吕小燕;舒斌;陈颖;吴坤岚;张磊;
单位：浙江新和成股份有限公司;
摘要：试验旨在探究高脂饲料中添加牛磺酸、虾青素对大口黑鲈生长性能、生化指标及抗氧化指标的影响。选取240尾体况相近、初始体重(20.20±0.02) g的健康大口黑鲈幼鱼，随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾。按照等能等氮原则，正对照组(D1组)饲喂基础饲料(粗脂肪含量11.47%)，负对照组(D2组)饲喂高脂饲料(粗脂肪含量16.58%),D3组和D4组在高脂饲料中分别添加0.3%牛磺酸、0.06%虾青素。预试期7 d，正式试验期56 d。结果显示，与D1组相比，D2组特定生长率(SGR)显著提高9.57%(P<0.05)。与D2组相比，D4组血清甘油三酯含量显著降低(P<0.05),D3组谷草转氨酶活性显著降低(P<0.05),D4组肝脏中脂蛋白酯酶活性无显著差异(P>0.05)。与D2组相比，D3组和D4组血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05);D4组血清和肝脏中过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05)，丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明，在高脂饲料中添加牛磺酸或虾青素可有效增强大口黑鲈的脂质代谢能力，并明显缓解高脂饲料引起的氧化损伤。
关键词：大口黑鲈;;牛磺酸;;虾青素;;生长性能;;生化指标;;抗氧化
