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作者：王龙;陈勇兵;林宸泺;王海粟;张海利;
单位：温州市农业科学研究院;浙江省浙南作物育种省级重点实验室;
摘要：试验旨在优化微生物发酵工艺，提升小麦、水稻和玉米混合秸秆的饲料营养价值。采用单因素试验和响应面法，系统分析秸秆混合比例、复合微生物群(EM)菌剂添加量及发酵时间对发酵产物粗蛋白(CP)含量和感官品质(SQ)的影响。结果显示，各因素对发酵产物CP含量的影响程度依次为：EM菌剂添加量>发酵时间>秸秆混合比例。最终得到的最佳工艺参数为：小麦∶水稻∶玉米=1.0∶1.0∶3.0,EM菌剂添加量为5.0%，发酵时间为16 d。在此条件下，发酵产物CP含量提高至7.435%，与预测值(7.569%)接近。研究表明，采用优化后的微生物发酵工艺可显著改善混合秸秆的饲料营养价值。
关键词：农作物秸秆;;饲料化应用;;响应面分析;;粗蛋白;;感官品质
基金资助：教育部国家大学生创新培育计划专项（项目编号：202310099005）;; 温州市科技局重大科技专项（项目编号：ZN2024003）
