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作者：杨磊;王伟;杜崇武;任宏远;王晶;谭海平;周国栋;
单位：临夏州农业科学院;
摘要：试验旨在研究不同粗饲料对不同杂交组合肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标的影响。试验以本地普遍养殖的健康的小尾寒羊、萨×寒F1、陶×寒F1为研究对象，按照饲喂玉米青贮、苜蓿干草、小麦干草设3个试验组，每个试验组肉羊30只，相同杂交组合肉羊各10只。预试期15 d，正式试验期90 d。结果显示：苜蓿干草组中钾、钠、钙、镁、铁、锌和铜7种矿物质元素含量总和比玉米青贮组和小麦干草组提高7.97%和11.74%。玉米青贮组中钙、铁、铜含量最高，小麦干草组钠和锌含量最高，苜蓿干草组钾和镁含量最高。玉米青贮组、小麦干草组羊肉中的钠和钙含量高于苜蓿干草组，玉米青贮组和小麦干草组钾和镁含量显著低于苜蓿干草组（P<0.05），玉米青贮组铜含量显著高于小麦干草组和苜蓿干草组（P<0.05）。陶×寒F1组、萨×寒F1组羊肉的钾、钠、钙、镁含量高于小尾寒羊组，其中钾含量差异较大，分别高出372.44 mg/kg和175.99 mg/kg；萨×寒F1组和小尾寒羊组羊肉中铁含量显著高于陶×寒F1组（P<0.05），萨×寒F1组羊肉中铜含量显著高于陶×寒F1组和小尾寒羊组（P<0.05）。苜蓿干草组肉羊血清生化指标中除谷草转氨酶外，其他指标均高于玉米青贮组和小麦干草组。研究表明，饲喂不同粗饲料的肉羊羊肉矿物质元素和血清生化指标含量各不相同，不同杂交组合肉羊羊肉中矿物质元素和血清生化指标含量也不相同。
关键词：粗饲料;;羊肉;;矿物质元素;;血清生化指标;;不同杂交组合
基金资助：甘肃省技术创新引导计划（项目编号：22CX8NA012、22CX8NN232）
