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作者：刘砾;潘文静;方玉芬;刘浩;向宇欣;万蒙;祝爱侠;
单位：武汉轻工大学动物营养与饲料科学湖北省重点实验室;福建省特种水产配合饲料重点实验室;
摘要：试验旨在测定不同制粒温度熟化软颗粒的饲料品质及其对罗非鱼生长性能的影响。采用单因素试验设计，在固定其他加工工艺参数的条件下，通过设置不同的制粒温度（90、100、110、120、130℃）制备熟化软颗粒饲料，测定不同制粒温度对熟化软颗粒饲料品质及其对罗非鱼生长性能、肌肉品质的影响。结果表明：当熟化软颗粒饲料的制粒温度为130℃时，熟化软颗粒的内聚性为0.4、黏度为1 032.01 cP、硬度为2 508.48 g、下沉速度为8.22 cm/s、溶失率为8.83%、淀粉糊化度为80%。随着制粒温度的升高，罗非鱼的末重、增重率（WGR）和特定生长率（SGR）均逐渐提高，并在130℃达到最大值（P>0.05）。研究表明，当制粒温度为130℃时，罗非鱼熟化软颗粒饲料的综合品质较好，罗非鱼的生长性能较佳。
关键词：罗非鱼;;制粒温度;;熟化软颗粒饲料;;饲料品质;;生长性能
基金资助：国家重点研发计划项目（项目编号：2024YFD1300405）;; 湖北省教育厅百校联百县项目（项目编号：BXLBX0486）;; 福建省特种水产配合饲料重点实验室开放课题（项目编号：TMKJZ004）;; 动物营养与饲料科学湖北省重点实验室开放课题（项目编号：202305）
