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作者：郭志有;韩学鸿;王清海;李超;王坤;张柏林;
单位：山东畜牧兽医职业学院;遵义师范学院;
摘要：试验旨在探究菌酶复合物对饲喂小麦型饲粮蛋鸡生产性能、蛋品质、蛋成分和养分表观代谢率的影响。试验选用360只京红蛋鸡，随机分为3组，每组10个重复，每个重复12只蛋鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型饲粮，小麦组利用10%小麦替换对照组饲粮中同等比例玉米，菌酶复合物组在小麦组饲粮的基础上添加0.02%的菌酶复合物。预试期3 d，正式试验期28 d。结果显示，对照组、小麦组和菌酶复合物组蛋鸡的生产性能、蛋品质和蛋成分无显著差异（P>0.05）。随着试验时间增加，小麦组的蛋黄叶黄素含量逐渐降低。第22、25、28 d，小麦组的蛋黄叶黄素含量显著低于对照组（P<0.05），菌酶复合物组的蛋黄叶黄素含量显著高于小麦组（P<0.05）。小麦组蛋鸡的干物质、粗蛋白、钙和磷的表观代谢率低于对照组（P>0.05），而菌酶复合物组蛋鸡对粗蛋白和磷的表观代谢率显著高于对照组和小麦组（P<0.05）。研究表明，使用10%小麦替代玉米不会影响蛋品质和蛋成分，但会降低蛋黄颜色和叶黄素含量，菌酶复合物能够增加小麦组的蛋黄叶黄素含量，改善蛋黄颜色，提高蛋鸡养分表观代谢率。
关键词：菌酶复合物;;蛋鸡;;生产性能;;蛋品质;;蛋成分;;叶黄素;;养分表观代谢率
基金资助：中央引导地方科技发展资金项目（项目编号：TDZ X2022137）;; 贵州省科技计划项目（项目编号：黔科合基础-ZK[2022]一般578）;; 潍坊市科技惠民计划项目（项目编号：2021KJHM60）;; 潍坊市畜禽营养生理调控重点实验室项目
