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作者：王国郡;郭楠;祖晓伟;冯琳;王新民;智健飞;李明;高立杰;
单位：河北农业大学动物科技学院;河北省畜牧总站;河北省农林科学院农业资源环境研究所;河北农业大学生命科学学院;
摘要：试验旨在探究添加植物乳杆菌（LP）、纤维素酶（CE）以及二者混合添加对紫花苜蓿青贮品质的影响。试验将LP与CE添加剂量各设置4个水平，分别为LP添加量0、3、5、7 mg/kg,CE添加量0、25、50、75 mg/kg，共计16个处理，每个处理3个重复。青贮60 d后进行营养品质及发酵指标的测定，采用隶属函数法对青贮紫花苜蓿营养品质及发酵指标进行综合评价。结果表明：与CE0处理相比，CE75处理的可溶性碳水化合物（WSC）含量显著提高（P<0.05）。在不同的LP添加水平下，苜蓿青贮中的酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量随着CE添加量的增加而减少（P<0.05）。不同CE添加水平下，LP5处理的pH值均显著低于LP0、LP7处理（P<0.05）。隶属函数值结果显示，LP5+CE75处理组隶属函数值最高，为0.729。研究表明，添加LP和CE紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养成分具有积极效果，同时添加5 mg/kg LP和75 mg/kg CE对紫花苜蓿青贮的效果最佳。
关键词：苜蓿;;植物乳杆菌;;纤维素酶;;青贮品质
基金资助：河北省草业产业技术体系饲草资源开发创新团队项目（项目编号：HBCT2023160202）;; 优质苜蓿加工利用关键技术集成研究与应用（项目编号：V1624258467900）
