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作者：赵宏宇;黄修梅;张凤兰;杨忠仁;
单位：内蒙古农业大学园艺与植物保护学院内蒙古自治区野生特有蔬菜种质资源与种质创新重点实验室;内蒙古自治区农牧业大数据研究与应用重点实验室;内蒙古农业大学职业技术学院;
摘要：试验旨在研究地梢瓜果实总黄酮的提取方法及抗氧化活性。在单因素试验基础上，选取萃取压力、萃取温度、萃取时间进行响应面试验，并进行抗氧化活性研究。结果表明：地梢瓜果实总黄酮提取的最佳工艺条件为萃取时间2.66 h、萃取压力49.5 MPa、萃取温度53℃，此条件下地梢瓜果实总黄酮的提取率达到3.377 mg/g。随着地梢瓜果实总黄酮含量的增加，其还原能力以及对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基的清除率和羟自由基清除能力升高。研究表明，地梢瓜果实总黄酮具有作为抗氧化饲料添加剂的潜力。
关键词：地梢瓜果实;;超临界CO_2;;响应面法;;总黄酮;;抗氧化
基金资助：内蒙古自治区直属高校基本科研业务费-种业振兴领军人才项目（项目编号：BR-11-06）;; 科技部科技基础资源调查专项（项目编号：2019FY100501）;; 内蒙古自然科学基金项目（项目编号：2020MS03085、2015MS0359）;; 内蒙古自治区科技成果转化专项资金项目（项目编号：2021CG0023）;; 内蒙古自治区科技计划项目（项目编号：2021GG0084）;; 内蒙古自治区应用技术研究与开发项目（项目编号：2019GC237）;; 中国科学院科技服务网络计划区域重点项目;
