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作者：王克耀;曾繁泉;罗鲜青;彭丽娟;谢华德;杨承剑;
单位：广西壮族自治区水牛研究所;
摘要：试验旨在研究3种非常规饲料（啤酒糟、罗汉果渣、菠萝皮）的营养成分及其在水牛瘤胃内的降解特性。试验选取3头健康状况良好、装有永久瘤胃瘘管的摩拉杂交母水牛，采用尼龙袋法进行体内试验。结果显示：3种非常规饲料的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）降解率在水牛瘤胃中随时间的延长而逐渐提高，菠萝皮在各个时间点的DM、NDF和ADF瘤胃降解率均显著高于啤酒糟和罗汉果渣（P<0.05）。除12 h和72 h外，菠萝皮在各时间点的CP降解率均显著高于啤酒糟和罗汉果渣（P<0.05），菠萝皮的DM和CP快速降解部分显著高于啤酒糟和罗汉果渣（P<0.05）。3种粗饲料的DM、NDF、ADF有效降解率的排序为菠萝皮>啤酒糟>罗汉果渣。研究表明，菠萝皮和啤酒糟的营养价值较高，可以作为水牛的优质粗饲料。
关键词：啤酒糟;;罗汉果渣;;菠萝皮;;水牛;;瘤胃降解率
基金资助：广西科技重大专项（项目编号：桂科AA22068099-8）;; 广西自然科学基金项目（项目编号：2023JJA130137）;; 国家现代农业产业技术体系“广西奶水牛创新团队建设项目（项目编号：nycytxgxcxtd-2021-21-03）”
