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作者：胡耀;李凡;梁永兴;盘道兴;朱德颜;黄兴粉;王献;钟正阳;
单位：文山州农业科学院;西畴县农业农村和科学技术局;
摘要：试验旨在研究在饲粮中添加三七渣对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。将270只体重相近、28日龄的西畴乌骨鸡分为3组，每组5个重复，每个重复18只西畴乌骨鸡，公、母各半。对照组饲喂基础饲粮，试验Ⅰ组、Ⅱ组分别在基础饲粮中添加4%和8%的三七渣。预试期7 d，正式试验期为60 d。结果显示：与对照组相比，试验Ⅱ组料重比显著降低（P<0.05），肌肉氨基酸总量显著提高（P<0.05）；试验Ⅰ组、Ⅱ组平均日采食量、血清甘油三酯、肌肉粗脂肪和饱和脂肪酸含量均显著降低（P<0.05），试验Ⅰ组、Ⅱ组肌肉水分、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量显著提高（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加三七渣可以提高西畴乌骨鸡生长性能，改善血清生化指标和肉品质，西畴乌骨鸡生产中添加4%的三七渣较为适宜。
关键词：三七渣;;西畴乌骨鸡;;生长性能;;血清生化指标;;营养成分;;氨基酸;;脂肪酸
基金资助：云南省文山州院士专家工作站-戴小枫专家工作站（项目编号：2021-1）;; 西畴县三光乡村振兴科技创新示范村（项目编号：202304BU09001）;; 云南省技术创新人才培养对象项目（项目编号：202405AD350036）
