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作者：赵雨杰;杨凯;李忠;张帆;王婧;谭碧娥;印遇龙;马晓康;
单位：湖南农业大学动物科学技术学院;中国科学院亚热带农业生态研究所;
摘要：研究旨在测定蔬菜尾菜和发酵蔬菜尾菜的生长猪有效能值和回肠末端氨基酸消化率。试验一：选取18头体重为（24.15±1.60） kg的“杜×长×大”去势公猪，随机分成3组，每组6个重复，每个重复1头猪，各组分别饲喂基础饲粮、蔬菜尾菜饲粮和发酵蔬菜尾菜饲粮，采用全收粪法测定其有效能值。试验二：选取18头体重为（25.31±1.40） kg“杜×长×大”去势公猪并装有T型瘘管，随机分成3组，每组6个重复，每个重复1头猪，分别饲喂无氮饲粮、蔬菜尾菜饲粮和发酵蔬菜尾菜饲粮，采用直接法测定回肠末端氨基酸消化率。结果显示：蔬菜尾菜的生长猪消化能值和代谢能值分别为9.46和9.03 MJ/kg；发酵蔬菜尾菜的生长猪消化能值和代谢能值分别为9.67和9.25 MJ/kg。蔬菜尾菜的表观和标准回肠末端氨基酸消化率分别为21.41%～54.50%和30.43%～58.26%；发酵蔬菜尾菜的表观和标准回肠末端氨基酸消化率分别为22.02%～63.28%和26.43%～67.36%。与蔬菜尾菜相比，发酵蔬菜尾菜中的粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、缬氨酸、丙氨酸、甘氨酸、酪氨酸标准回肠末端消化率显著提高（P<0.05）。研究表明，发酵蔬菜尾菜的粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸回肠末端消化率高于蔬菜尾菜。
关键词：生长猪;;蔬菜尾菜;;发酵蔬菜尾菜;;有效能;;氨基酸消化率
基金资助：云南省重大科技专项计划（项目编号：202202AE090032）
