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作者：张坤;张蕉南;胡兵;张电光;卓玉琛;张晶晶;陈斌;樊海平;
单位：福建天马科技集团股份有限公司;福建省特种水产配合饲料重点实验室;福建农林大学海洋学院;福建省海洋生物技术重点实验室;福建省淡水水产研究所;
摘要：试验旨在研究饲料中添加壳聚糖和营养小肽对大口黑鲈生长性能、抗氧化能力和免疫基因表达的影响。选取规格一致的3 000尾大口黑鲈幼鱼，随机分为两组，对照组投喂基础饲料，试验组在基础饲料中添加2 g/kg壳聚糖及20 g/kg营养小肽，每组3个重复，每个重复500尾幼鱼。试验期60 d。结果表明：第30 d，试验组大口黑鲈的增重率和特定生长率极显著高于对照组（P<0.01）；肠道淀粉酶、脂肪酶、过氧化氢酶（CAT）、总抗氧化能力（T-AOC）、血清免疫球蛋白M (IgM)、溶菌酶（LZM）、碱性磷酸酶（AKP）水平显著高于对照组（P<0.05）；中肠的组织结构明显优于对照组；肠道中封闭蛋白-4 (Claudin-4)的表达量显著高于对照组（P<0.05），白细胞介素-34 (IL-34)和肿瘤坏死因子（TNF-α）的表达量显著低于对照组（P<0.05）。试验第60 d，试验组大口黑鲈肝脏丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P<0.05）,AKP水平极显著高于对照组（P<0.01），肠道形态优于对照组，闭合小环蛋白-1 (ZO-1)、封闭蛋白-1 (Claudin-1)、Claudin-4、闭合蛋白（Claudin）、白细胞介素-10 (IL-10)的表达量极显著高于对照组（P<0.05），肿瘤坏死因子-α (TNF-α)的表达量极显著低于对照组（P<0.01）。研究表明，饲料中添加2 g/kg壳聚糖和20 g/kg营养小肽能够提高大口黑鲈的生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及免疫基因表达。
关键词：大口黑鲈;;壳聚糖;;营养小肽;;生长性能;;抗氧化能力;;基因表达
基金资助：福建省海洋服务与渔业高质量发展专项（项目编号：FJHY-YYKJ-2023-2-5）;福建省海洋服务与渔业高质量发展专项（项目编号：FJHY-YYKJ-2023-2-4）;; 福州市科技计划项目（项目编号：2021-P-068）
