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作者：刘静静;石典花;田崇娅;戴衍朋;辛义周;
单位：山东中医药大学附属医院;山东省中医药研究院;江西普正制药股份有限公司;
摘要：目的 优化醋白芍炮制工艺。方法 采用电子鼻测定不同炒制程度醋白芍气味值，Pearson相关性分析对电子鼻各传感器响应值与炮制品内在指标成分含量进行相关性分析，探索气味值与内在质量的相关性。以炒制温度、炒制时间、闷润时间为影响因素，气味值及芍药苷、芍药内酯苷、水溶性浸出物含量的综合评分为评价指标，正交试验优化炮制工艺。结果 电子鼻差异感应响应值与米醋相同。最佳条件为净白芍用醋闷润30～60 min后，在180℃下炒制15 min (每100 g饮片用20 g米醋)，芍药苷、芍药内酯苷、水溶性浸出物含量分别为2.74%、0.60%、30.09%。结论 电子鼻可实现不同炮制程度醋白芍气味的客观判断，能用于其他中药炮制工艺的优化。
关键词：醋白芍;;炮制工艺;;电子鼻;;Pearson相关性分析;;正交试验
基金资助：山东省中医药科技项目(2019-0072,2019-0078,Z-2023052);; 山东省中医药名医学术经验继承项目(2022);; 齐鲁卫生与健康领军人才项目(鲁卫人字[2020]3号)
