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作者：李贵文;王国栋;张明芮;赵欣雅;程世俊;秦国正;
单位：皖南医学院药学院,安徽省多糖药物工程技术研究中心,活性生物大分子研究安徽省重点实验室,安徽省皖南地区植物药活性物质筛选与再评价工程实验室;
摘要：目的 优化绣球蘑多糖超声提取工艺，并考察其体外抗氧化活性。方法 在单因素试验基础上，以提取温度、液料比、提取时间为影响因素，多糖提取率为评价指标，响应面法优化提取工艺。再测定多糖对·DPPH、·OH自由基的清除能力及还原力。结果 最优条件为提取温度64℃,提取时间30 min,液料比36∶1,多糖提取率为87.21[WTB4]%[WTBZ]。1.6 mg/mL多糖对·DPPH、·OH自由基的清除率分别为40.3[WTB4]%[WTBZ]、64[WTB4]%[WTBZ],还原力(吸光度)为0.211。结论 该方法稳定可靠，可用于超声提取体外抗氧化活性较强的绣球蘑多糖。
关键词：绣球蘑;;多糖;;超声提取工艺;;体外抗氧化活性;;响应面法
基金资助：教育部产学合作协同育人项目(202102072075);; 大学生创新创业训练计划项目(201810368068,201910368046,S202210368074,S202310368078);; 芜湖市科技项目(2022cg20);; 皖南医学院自然科学研究重点项目(WK2021Z19)
