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作者：梁婷;张斌斌;赵亚鹏;赵祥民;李璐璐;年芳;唐德富;
单位：甘肃农业大学动物科学技术学院;
摘要：试验旨在研究饲粮中添加香椿提取物对蛋鸡屠宰性能、鸡蛋营养成分和盲肠微生物区系的影响。选取630只42周龄海兰褐蛋鸡，随机分成7组，每组6个重复，每个重复15只。Ⅰ组（对照组，A组）饲喂基础饲粮，Ⅱ组（B组）在基础饲粮的基础上添加500 g/t VE，Ⅲ组（C组）在基础饲粮的基础上添加300 g/t VC，Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ（F）、Ⅶ组在基础饲粮中分别添加600、750、900、1 050 g/t的香椿提取物，预试期7 d，正试期56 d。结果表明：(1)各组间蛋鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率无显著差异（P>0.05），与Ⅱ组相比，Ⅵ组蛋鸡腿肌率显著提高（P<0.05）。(2)与Ⅰ组相比，各试验组的心脏指数、肝脏指数、腺胃指数和肌胃指数无显著差异（P>0.05）。(3)与Ⅰ组相比，其余各组28 d鸡蛋中干物质（DM）和有机物（OM）的含量显著提高（P<0.05），Ⅵ组28 d鸡蛋粗脂肪（EE）含量显著提高（P<0.05）。各试验组56 d鸡蛋中DM、粗蛋白（CP）、EE、OM含量与Ⅰ组相比差异均不显著（P>0.05）。(4)与A组相比，B、C、F组Chao1指数、Shannon指数、Simpson指数差异不显著（P>0.05）。与Ⅰ组相比，在门水平上，F组显著提高蛋鸡盲肠中拟杆菌门相对丰度（P<0.05），降低厚壁菌门的相对丰度（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加香椿提取物可以提高鸡蛋中干物质、有机物和脂肪含量，可显著提高蛋鸡盲肠中拟杆菌门相对丰度，降低厚壁菌门的相对丰度，并能改善盲肠微生物组成，推荐添加量为900 g/t。
关键词：蛋鸡;;屠宰性能;;鸡蛋营养成分;;盲肠微生物区系;;香椿提取物
基金资助：甘肃省教育厅支撑计划项目[2023CYZC-47]
