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作者：毕庆悦;张敏;金楚砚;耿春银;金英海;
单位：延边大学农学院;东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心;
摘要：试验旨在研究乳酸菌发酵后的玉米秸秆添加不同浓度尿素对延边黄牛体外瘤胃发酵的影响。分别在乳酸菌发酵玉米秸秆中添加0（对照组）、0.5%(T1组)、1.0%(T2组)、1.5%(T3组)和2.0%(T4组)的尿素，用3头体重600 kg左右，装有永久瘤胃瘘管的延边黄牛瘤胃液进行体外发酵，测定体外瘤胃发酵产气量、产气参数、甲烷产量、瘤胃原虫数量、发酵参数、体外干物质消化率等指标。结果表明：T2组最大产气量显著高于其余各组（P<0.05）；甲烷产量随尿素添加量增加呈先降低再升高的趋势，T2组的甲烷产量最低，但各组间差异不显著（P>0.05）;T2组氨态氮含量显著低于T3、T4组（P<0.05）;T2组pH显著低于对照组、T3、T4组（P<0.05）;T2组总挥发性脂肪酸含量高于其他组，但差异不显著（P>0.05）;T2组乙酸/丙酸值显著低于对照组、T4组（P<0.05）;T1、T2组有机物消化率、代谢能显著高于对照组、T3、T4组（P<0.05）;T2组干物质体外消化率显著高于其他组（P<0.05）,T3、T4组粗蛋白体外消化率显著高于对照组、T1、T2组（P<0.05）。添加尿素对降低甲烷产量、瘤胃原虫数量等作用不显著（P>0.05）。综上所述，添加1.0%尿素的乳酸菌发酵秸秆相对于其他组在提高产气量、有机物消化率、粗蛋白体外消化率，降低乙酸/丙酸值方面效果最好。
关键词：尿素;;乳酸菌;;发酵参数;;玉米秸秆;;瘤胃发酵
基金资助：国家自然科学基金项目[31660669];; 吉林省科技发展项目[20220202048NC];; 延边大学校企合作项目[492022012]
