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作者：田仁红;彭凯;鲁慧杰;邱建强;陈文淳;陈冰;黄文;
单位：广东海洋大学水产学院;广东省农业科学院动物科学研究所广东省农业科学院水产协同创新中心广东省畜禽育种与营养研究重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室;华中农业大学水产学院;
摘要：南美白对虾饲料高度依赖鱼粉，但鱼粉资源紧缺，价格居高不下，寻求植物蛋白原料替代鱼粉是维持对虾产业可持续发展的重要选择之一。植物蛋白原料可部分替代鱼粉，且价格低廉。文章系统阐述了植物蛋白原料的利用现状及其应用改进措施，为植物蛋白原料在南美白对虾饲料中的应用提供参考。
关键词：南美白对虾;;鱼粉替代;;植物蛋白原料;;利用现状;;改进措施
基金资助：国家外国专家项目[G2023030042L];; 广东省乡村振兴战略专项[2022SPY00007、2022SDZG01];; 广东省农业科学院水产协同创新中心课题[XT202301]
