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作者：袁建敏;尹达菲;于耀;刘菀秦;
单位：中国农业大学动物科技学院畜禽营养与饲养全国重点实验室;沈阳农业大学动物科学与医学学院;
摘要：随着全球禽肉需求的快速增长，饲料蛋白质资源的可持续利用已成为畜牧业发展的核心挑战。传统高蛋白饲粮虽能提高肉鸡生产性能，但其导致的氮排放，加剧了环境负担；同时，未消化的蛋白质在肠道发酵可能引发健康问题。文章系统综述了低蛋白饲粮对肉鸡生长性能、胴体品质及肠道健康的影响机制，并探讨其对环境可持续性的潜在贡献，以推动家禽养殖业的绿色转型。
关键词：低蛋白饲粮;;肉鸡;;生长性能;;胴体品质;;肠道健康;;氮排放;;环境可持续性
基金资助：畜禽低蛋白低豆粕多元化日粮配制与节粮技术[2022YFD1300502]
