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作者：杨云斌;杨艺;吴文旋;陈鑫珠;王翀;茅慧玲;
单位：贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室动物科学学院动物营养与饲料科学研究所乡村振兴研究院贵州省山地畜禽养殖污染控制与资源化技术工程实验室;福建省农业科学院畜牧兽医研究所;浙江农林大学动物科技学院·动物医学院;
摘要：试验旨在通过山羊瘤胃体外发酵参数来评估茶渣替代苜蓿的可行性。试验设置3组，分别为100%苜蓿草粉组（对照组）、100%茶渣组（T1组）、50%茶渣+50%苜蓿组（T2组）。瘤胃液供体为4只成年山羊，体外发酵利用ANKOM RFS产气系统进行。体外发酵持续48 h后终止，测定累计产气量、发酵参数、干物质降解率、挥发性脂肪酸浓度、甲烷产量。结果表明：(1)3组间各时间节点的累计产气量差异不显著（P>0.05）；(2)T1组、T2组pH、干物质降解率显著低于对照组（P<0.05）,T2组干物质降解率显著高于T1组（P<0.05）,T1组氨态氮含量显著低于对照组、T2组（P<0.05）,3组间可消化有机物含量、有机物降解率及代谢能差异不显著（P>0.05）；(3)T1组、T2组总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、异戊酸、戊酸浓度及甲烷产量均显著低于对照组（P<0.05）,T1组TVFA、乙酸、丙酸、丁酸浓度以及甲烷产量均显著低于T2组（P<0.05）。由此可见，纯苜蓿的瘤胃体外发酵参数优于纯茶渣，用茶渣替代50%苜蓿后，可改善瘤胃发酵参数，茶渣替代苜蓿的适宜比例仍需进一步探究。
关键词：茶渣;;苜蓿;;体外发酵;;发酵参数;;山羊
基金资助：国家自然科学基金项目[31960674];; 福建省公益类竞争性项目[2023R1075];; 贵州省农业科技支撑计划项目[黔科合支撑[2022]一般127];; 浙江省畜牧产业技术项目[2025]
