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作者：寇红岩;潘德晖;刘雪婷;赵怡文;叶广仁;周佳怡;孙凯辉;何静;余玉娟;黄伟森;林蠡;
单位：仲恺农业工程学院动物科技学院广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心广州市水产病害与水禽养殖重点实验室;广东越群海洋生物科技股份有限公司广东省水产苗种开口饲料企业重点实验室;
摘要：澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus）是一种高营养价值的经济淡水虾类。文章针对澳洲淡水龙虾的营养价值、蛋白质、氨基酸、脂类、糖类、纤维素、维生素、矿物质等的需求和鱼粉替代物、配合饲料等方面的研究进展进行了综述，以期为澳洲淡水龙虾的营养需求研究、饲料配方的优化和饲料品质的提升提供基础资料。
关键词：澳洲淡水龙虾;;鱼粉替代物;;营养需求;;添加剂;;配合饲料
基金资助：省级大学生创新创业训练计划项目[S2023113 47015];; 揭阳市(市级)引进创新创业团队和领军人才项目[src003];; 壳寡糖在大口黑鲈开口饲料中的应用研究项目[D123111F3];; 江门市科技特派员科研项目[20247600002 60010321];; 广东省科学技术厅“百千万工程”农村科技特派员项目[KTP20240907]
