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作者：朱欣;王佳楚函;李龙兴;吴小敏;张璇;成启明;郝俊;陈超;
单位：贵州省草地技术试验推广站;贵州大学动物科学学院;
摘要：本试验旨在探究不同添加剂对紫花苜蓿与燕麦（3:7）混合青贮后养分含量、发酵品质以及微生物群落组成的影响。采用单因素试验设计，设置对照组[5 mL/kg鲜重（FW）蒸馏水]、甲酸组（5 mL/kg FW甲酸）、糖蜜组（3%FW糖蜜）、米糠组（5%FW米糠）、糖蜜+甲酸（3%FW糖蜜+5 mL/kg FW甲酸）、糖蜜+米糠（3%FW糖蜜+5%FW米糠），青贮45 d后开袋测定其养分含量、发酵品质以及微生物群落组成。结果表明：与CK组相比，混合青贮中添加甲酸、糖蜜以及糖蜜+甲酸增加了水溶性碳水化合物含量（P<0.05），添加糖蜜、糖蜜+甲酸和糖蜜+米糠降低了中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量（P<0.05）；与CK组相比，添加糖蜜、糖蜜+米糠降低了青贮混合料pH、乙酸和丙酸含量（P<0.05），增加了乳酸含量（P<0.05），均无丁酸产生；在细菌门水平上，糖蜜+米糠组厚壁菌门Firmicutes相对丰度在各添加剂处理组中最高，变形菌门Proteobacteria相对丰度最低，发酵程度最好；在细菌属水平上，糖蜜+米糠组植物乳杆菌属（Lactiplantibacillus）和短促生乳杆菌属（Levilactobacillus）相对丰度最高，未检测到一定相对丰度的有害梭菌属Clostridium＿sensu＿stricto＿12）。综合养分含量、发酵品质和微生物群落结构表明，紫花苜蓿与燕麦以3:7混合青贮时添加3%糖蜜+5%米糠效果较好。
关键词：紫花苜蓿;;燕麦;;添加剂;;营养成分;;发酵品质;;微生物群落
基金资助：贵州省科技成果转化项目（黔科合成果[2024]一般120）
