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作者：陈琳;潘生生;李佳晖;王亚曼;薛敏;马雪;李永强;高阳;
单位：白城师范学院生命科学学院;吉林农业大学动物科学技术学院;松原市长岭县丰利养殖场;
摘要：试验旨在探究苍术提取物（AE）对白羽肉鸡生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。选取1日龄健康的白羽肉鸡450只，随机分为3组，每组5个重复，每个重复30只鸡（均为雄性）。对照组（CK组）饲喂基础饲粮，LAE组和HAE组分别在基础饲粮中添加150 mg/kg和300 mg/kg AE。试验期42 d。结果显示，与CK组相比，HAE组21日龄白羽肉鸡体重显著升高（P<0.05）,LAE组和HAE组42日龄体重显著升高（P<0.05）。1～21日龄HAE组平均日增重显著升高（P<0.05）;22～42日龄、1～42日龄LAE组和HAE组平均日增重显著升高（P<0.05）,HAE组料重比显著降低（P<0.05）。与CK组相比，HAE组全净膛率、胸肌率和腿肌率均显著升高（P<0.05）；胸肌蒸煮损失和24 h滴水损失显著降低（P<0.05）,pH_(24 h)值显著升高（P<0.05）;LAE组和HAE组胸肌48 h滴水损失显著降低（P<0.05）。与CK组相比，LAE组和HAE组血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性及高密度脂蛋白含量、总抗氧化能力显著升高（P<0.05），低密度脂蛋白、丙二醛含量及谷丙转氨酶、谷草转氨酶的活性显著降低（P<0.05）;HAE组血清过氧化氢酶活性显著升高（P<0.05）。研究表明，饲粮添加AE可以提高白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和血清抗氧化能力，以添加300 mg/kg为宜。
关键词：苍术提取物;;白羽肉鸡;;生长性能;;肉品质;;抗氧化
基金资助：内蒙古自治区自然科学基金项目(项目编号：2022LHMS03005);; 白城师范学院博士科研启动资金项目(项目编号：90024169041);; 2023年大学生创新创业训练计划项目(项目编号：202310206043)
