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作者：廖搏浪;张艺添;肖攀;郝泽华;连星;杨明明;
单位：西北农林科技大学动物科技学院;陕西正能农牧科技有限责任公司;
摘要：试验旨在探究怀乡鸡肠道中分离的4株卷曲乳杆菌的益生特性。采用FITC荧光标记结合分光光度法测定菌株对Caco-2细胞的黏附率，依靠不同pH值的生理盐水及不同含量的胆盐MRS培养基评估菌株耐酸耐胆盐能力，利用人工胃液和人工肠液分析菌株的消化液耐受性，采用分光光度法测定菌株自聚集能力，二甲苯分离法评估菌株疏水性，基于ResFinder和毒力因子数据库（VFDB）数据库注释菌株功能基因。结果显示，所有菌株对Caco-2细胞的黏附率均高于25%，在pH值3.0和0.1%胆盐的环境下均具有良好耐受性，在人工肠液中存活率较高。菌株自聚集能力强，疏水性均高于55%，这可能与菌株表面S层结构相关。基因功能注释结果显示，菌株携带多种益生相关功能基因，具备较强的环境适应性和安全性。研究表明，4株卷曲乳杆菌均具有良好的胃肠道适应性与定植能力，可作为家禽益生菌的候选菌株。
关键词：怀乡鸡;;卷曲乳杆菌;;耐受性;;益生特性;;功能注释;;潜在益生基因
基金资助：陕西省西安市科技计划项目(项目编号：24NYGG0020)
