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作者：刘燕;郝振芳;陈功义;王申锋;
单位：河南农业职业学院;
摘要：试验旨在探究甜叶菊提取物对肉羊生长性能、抗氧化功能及肉品质的影响。选择3月龄健康的湖羊48只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复3只羊。对照组饲喂基础饲粮，甜叶菊1组、2组和3组分别饲喂添加200、400和800 mg/kg甜叶菊提取物的饲粮。预试期7 d，正式试验期30 d。结果显示，与对照组相比，甜叶菊2组和3组湖羊末重、总增重和平均日采食量、平均日增重均显著增加（P<0.05），料重比极显著降低（P<0.01）。与对照组相比，甜叶菊2组和3组肉羊血清总抗氧化能力显著提高（P<0.05），甜叶菊1组、2组和3组超氧化物歧化酶活性极显著提高（P<0.01）。与对照组相比，甜叶菊1组、2组和3组肉羊肌肉中丙二醛含量极显著降低（P<0.01），甜叶菊2组超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05）。与对照组相比，甜叶菊2组和3组宰前活重和胴体重显著增加（P<0.05）。与对照组相比，甜叶菊2组和3组屠宰率和眼肌面积显著提高（P<0.05），滴水损失和肉色亮度（L*）值显著降低（P<0.05），系水力和pH值显著提高（P<0.05）；甜叶菊2组肉色红度（a*）值显著提高（P<0.05）。研究表明，甜叶菊提取物可以改善肉羊的生长性能和肉品质，增强机体抗氧化能力，适宜添加量为400 mg/kg。
关键词：甜叶菊提取物;;生长性能;;抗氧化;;肉品质;;肉羊
基金资助：河南农业职业学院纳米抗体新型生物制剂创新研发团队（项目编号：2505TDLX01）
