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作者：刘炳;唐雅琴;周可扬;杨理源;燕适龙;王亚松;龚磊;牛俊丽;
单位：石河子大学动物科技学院;新疆生产建设兵团第一师畜牧兽医工作站;
摘要：试验旨在探究不同青贮时间对金牧粮草发酵品质与微生物群落的影响。金牧粮草采用真空袋青贮发酵60 d，分别于青贮第0、3、7、15、30、60天测定发酵品质，并通过16S rDNA测序分析菌群。结果显示，青贮60 d时，金牧粮草青贮pH值显著低于0～15 d(P<0.05)，丙酸含量显著高于3～15 d(P<0.05)，氨态氮/总氮的值显著高于其他时间（P<0.05）。青贮15～60 d时，金牧粮草青贮的乳酸和乙酸含量显著高于青贮0 d(P<0.05)。青贮7 d和30 d的Chao1指数、7～60 d的Simpson指数及7～30 d的Shannon指数均显著高于青贮0 d(P<0.05)。青贮3 d时，金牧粮草青贮以不动杆菌属等好氧菌相对丰度较高；青贮7 d时鞘氨醇杆菌属、乳杆菌属等酸化菌相对丰度较高；青贮15 d时，金牧粮草青贮中罗伊氏乳杆菌属相对丰度较高；青贮30 d时，金牧粮草青贮中乳酸乳杆菌属等为主导，青贮60 d时，寡养单胞菌属等兼性厌氧菌活跃。研究表明，金牧粮草青贮过程中，好氧菌在3 d内活跃，在7 d进入酸化阶段，至30 d达到稳定期；而在青贮60 d时，兼性厌氧菌重新活跃，此时青贮品质较好。
关键词：金牧粮草;;青贮;;发酵品质;;微生物群落
基金资助：国家自然科学基金（项目编号：32260855）;; 石河子大学2024年大学生研究训练计划项目（项目编号：SRP2024017）
