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作者：洪佳敏;林宝妹;何炎森;吴水金;吴妙鸿;
单位：福建省农业科学院亚热带农业研究所;
摘要：香蕉在种植、采摘及加工过程中产生大量副产物，其富含酚类、多糖、膳食纤维、果胶和花青素等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、调节肠道菌群及抗菌等广泛的生物学功能，展现出作为优良饲料原料的开发潜力。在动物养殖中，香蕉副产物不仅可以提供营养，促进肠道发育，改善生长性能并增强抗病能力，还有助于农业废弃物的资源化利用，降低饲料成本，兼具经济效益与生态效益。文章综述了香蕉副产物的主要活性成分、生物学功能及其在动物生产中的应用，为其在饲料领域的深入开发与高效利用提供参考。
关键词：香蕉副产物;;活性成分;;生物学功能;;动物生产
基金资助：国家闽台特色作物种质资源圃;; 福建省自然科学基金项目（项目编号：2023J01374）;; 福建省公益类科研院所专项（项目编号：2021R1030004、2021R1030006、2022R1030006、2023R1028002、2024R1029001）;; 漳州市自然科学基金项目（项目编号：ZZ2023J10）
