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作者：马云冲;王艺然;李逸飞;陈新杭;王宏钰;刘永华;
单位：锦州医科大学畜牧兽医学院辽宁省畜产品质量与安全重点实验室;
摘要：试验旨在探究槲皮素对脂多糖（LPS）诱导的肉鸡肠炎免疫保护作用的影响。选取300只1日龄体况良好的爱拔益加（AA）肉鸡，随机分为5组：低剂量组（基础饲粮+200 mg/kg槲皮素）、中剂量组（基础饲粮+400 mg/kg槲皮素）、高剂量组（基础饲粮+800 mg/kg槲皮素）、LPS组（基础饲粮）和对照组（基础饲粮），每组6个重复，每个重复10只鸡。试验期21 d。试验第16、18和20天，对低、中、高剂量组及LPS组肉鸡注射500μg/kg LPS溶液，对照组注射等量生理盐水。结果显示，中、高剂量组空肠绒毛高度和隐窝深度显著高于低剂量组和LPS组（P<0.05）。中剂量组法氏囊指数显著低于低、高剂量组（P<0.05）。中剂量组回肠白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-8(IL-8)和干扰素-γ(IFN-γ)表达水平均显著低于低、高剂量组（P<0.05）；中、高剂量组肿瘤坏死因子-α(TNF-α)表达水平均显著低于低剂量组（P<0.05）。中剂量组空肠TNF-α表达水平显著低于低、高剂量组（P<0.05）。中剂量组回肠封闭蛋白-2(Claudin-2)和空肠闭锁小带蛋白-2(ZO-2)表达水平均显著高于低、高剂量组（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加400 mg/kg槲皮素可有效缓解LPS诱导的肉鸡肠道炎症，增强肠道屏障功能，改善肠道形态结构，并调节免疫反应。
关键词：槲皮素;;脂多糖;;肉鸡;;炎症因子;;肠道屏障
基金资助：辽宁省科技厅计划联合计划项目（项目编号：2023012315-JH3/4600）;; 锦州医科大学大学生创新训练项目（项目编号：2022X051X）
