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作者：苏晓月;吕转平;王艳萍;刘英玉;
单位：新疆巴音郭楞职业技术学院;新疆农业大学动物医学学院;
摘要：试验旨在探究桑叶黄酮对肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能和血清抗氧化指标的影响。选取体重（39.15±1.27) kg健康状况良好的杜寒杂交育肥羊96只，平均分为4组，每组6个重复，每个重复4只肉羊。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮。预试期3 d，正式试验期30 d。结果显示，与对照组相比，饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊末重和平均日增重（P<0.05），显著降低料重比（P<0.05）。饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊肌肉pH_(24h)值和系水力（P<0.05），显著降低滴水损失（P<0.05）；显著提高肉羊屠宰前活重、胴体重、净肉重和眼肌面积（P<0.05）。饲粮中添加200、400和600 mg/kg桑叶黄酮均可以显著提高肉羊血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和总抗氧化能力（T-AOC)(P<0.05），显著降低丙二醛（MDA）的含量（P<0.05）；饲粮中添加400 mg/kg和600 mg/kg桑叶黄酮可以显著提高肉羊血清中过氧化氢酶（CAT）的活性（P<0.05）。研究表明，饲粮中添加桑叶黄酮可以提高肉羊生长性能、肉品质、屠宰性能及血清抗氧化能力，综合考虑养殖的经济效益，桑叶黄酮在肉羊养殖中的推荐添加量为400 mg/kg。
关键词：桑叶黄酮;;肉羊;;生长性能;;屠宰性能;;抗氧化指标
基金资助：巴音郭楞职业技术学院2022年院级质量工程项目
