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作者：申心怡;黎媛媛;王晓霞;黄璟昇;黄康萍;李环;何家康;梁正敏;
单位：广西大学动物科学技术学院;
摘要：试验旨在探究百香果多糖对感染沙门氏菌的雏鸡肠道黏膜免疫的调节作用。选取24只7日龄健康麻黄雏鸡随机分为正常对照组、感染对照组和百香果多糖组，每组8个重复，每个重复1只鸡。百香果多糖组雏鸡灌胃百香果多糖溶液5 d后经口感染沙门氏菌，感染24 h后采集十二指肠进行免疫指标检测和组织病理变化观察。结果显示，与感染对照组相比，百香果多糖组十二指肠灌洗液中免疫球蛋白G (IgG)和分泌型免疫球蛋白A(SIgA)水平显著升高（P<0.05），黏蛋白2 (MUC2)和三叶因子（TFF）水平略微升高，沙门氏菌诱导的小肠黏膜上皮结构损伤明显减轻。正常对照组和百香果多糖组的免疫器官指数、血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性无显著差异（P>0.05）。研究表明，百香果多糖可通过促进肠道免疫球蛋白分泌来改善沙门氏菌诱导的肠炎。
关键词：百香果多糖;;沙门氏菌;;肠道免疫;;免疫球蛋白;;肠上皮损伤
基金资助：广西重点研发项目（项目编号：桂科AB23026082）;; 广西科技基地和人才专项项目（项目编号：桂科AD23026289）;; 广西大学大学生创新创业训练计划项目（项目编号：202310593440）
