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作者：顾玲荣;石福岳;徐建峰;王胜明;罗琰;陈万辉;谭朝兴;朱丽超;
单位：甘肃省畜牧兽医研究所;康县畜牧兽医站;康县大堡镇畜牧兽医站;
摘要：试验旨在探究不同品种鸡产蛋性能、蛋品质及营养成分的差异。试验选择20周龄体况良好的静原鸡、太平鸡、海兰褐蛋鸡各120只，按照品种分为3组，每组6个重复，每个重复20只蛋鸡。采用常规方法测定太平鸡、静原鸡、海兰褐蛋鸡的蛋品质、常规营养成分、氨基酸含量、脂肪酸含量等。预试期14 d，正式试验期120 d。结果显示：与海兰褐蛋鸡相比，静原鸡、太平鸡平均蛋重显著降低（P<0.05），蛋黄色泽、哈氏单位和蛋白高度均显著升高（P<0.05），粗蛋白和粗脂肪含量显著提高（P<0.05）。太平鸡鸡蛋所含必需氨基酸（EAA）、总脂肪酸（TFA）及不饱和脂肪酸（USFA）含量高于海兰褐蛋鸡和静原鸡。研究表明，3个品种鸡蛋营养价值均较高，但太平鸡蛋品质及营养价值优于静原鸡和海兰褐蛋鸡。
关键词：蛋品质;;营养成分;;太平鸡;;静原鸡;;海兰褐蛋鸡
基金资助：甘肃省科技计划（项目编号：22CX8NA054）;; 甘肃省自然科学基金（项目编号：23JRRL0002）;; 平凉市科技计划（项目编号：平科任[2021] 20号）
