来源：期刊VIP网 时间：
作者：匡宇;马小雪;薛玉洋;牛玉杰;南珊珊;闫佳许;聂存喜;
单位：石河子大学动物科技学院;
摘要：试验旨在研究外源复合酶的最适配比，探索其对犊牛饲粮体外发酵特性的影响。采用正交试验设计模拟瘤胃发酵模型确定5种酶（植酸酶、淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、蛋白酶）复配的最适比例，将筛选出的外源复合酶添加至犊牛饲粮中，模拟瘤胃环境进行体外试验，培养2、4、6、8、10、12、24、48 h，测定各时间点对照组和试验组的产气量（GP）、干物质降解率（DMD）及发酵参数。结果表明：5种酶的最佳添加量为植酸酶150 U/g、淀粉酶150 U/g、纤维素酶600 U/g、果胶酶1 200 U/g、蛋白酶600 U/g，复合酶最适配比为150∶150∶900∶600∶600。与对照组相比，试验组的发酵液DMD、GP、氨态氮（NH_3-N）、微生物蛋白（MCP）、总挥发性脂肪酸（TVFA）、乙酸、丙酸含量和乙丙比（A/P）均极显著提高（P<0.01）。研究表明，饲粮中添加适宜配比的外源复合酶能够有效提高体外发酵GP、DMD，改善体外瘤胃发酵特性。
关键词：外源复合酶;;体外发酵;;瘤胃发酵参数;;犊牛
基金资助：兵团重大科技项目（项目编号：2021AA004）
