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作者：著佳裕;赵昊坤;申帆;
单位：河南科技大学动物科技学院;
摘要：菊芋多糖是一种广泛存在于自然界的果聚糖型植物多糖，具有优化肠道菌群结构、益生元效应、调节血糖血脂、提高抗氧化能力、增强免疫力等多种生物学功能。菊芋多糖作为一种天然中草药提取物，在动物生产方面具有极大的研究价值和应用潜能。菊芋多糖作为饲料添加剂能够提高动物生长性能，改善饲料利用率和肉品质。文章综述了近年来菊芋多糖的多种提取工艺和生物学功能，介绍其在猪、鸡、反刍动物和水产动物生产中的应用，旨在为菊芋多糖在动物生产中的应用提供参考，为菊芋多糖资源的进一步推广和应用提供思路。
关键词：菊芋多糖;;提取工艺;;生物学功能;;动物生产
基金资助：国家重点研究发展计划资助（项目编号：2022YFE0111100、2017YFE0129900）;; 河南省国际科技合作项目（项目编号：232102521012）;; 河南省高等学校重点科研基金（项目编号：22A230001）;; 河南省留学人员科学基金项目“动物应激与健康育种工作室（项目编号：GZS2021006）”
