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作者：高旭红;梁小军;毛磊;
单位：宁夏农林科学院动物科学研究所;
摘要：试验旨在探究两种香菇对小麦秸秆营养特性及瘤胃降解特性的影响。选取两种香菇（X3和243）分别固态发酵小麦秸秆，对照组不接种香菇，于23℃下避光培养48 d，采用尼龙袋法评价发酵底物的常规养分、纤维组分和瘤胃降解特性。结果显示：两种香菇能不同程度地提高小麦秸秆大部分时间段干物质（DM）、有机物（OM）和粗蛋白（CP）的瘤胃降解率。香菇X3可使小麦秸秆大部分时间段的中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解率显著降低（P<0.05）；相反，香菇243可显著提高小麦秸秆大部分时间段的NDF和ADF的瘤胃降解率（P<0.05）。两种香菇均可显著提高小麦秸秆OM和CP的有效降解率（P<0.05）。香菇X3能够显著提高小麦秸秆DM、OM、CP的快速降解部分（P<0.05）。香菇243能够显著提高小麦秸秆DM、NDF的有效降解率（P<0.05）。研究表明，使用香菇固态发酵小麦秸秆能够有效降解其纤维组分，提高其营养价值和瘤胃降解率。综合比较，香菇243对小麦秸秆的固态发酵效果更好，具有改善小麦秸秆饲用价值的潜力。
关键词：香菇;;小麦秸秆;;营养特性;;瘤胃降解特性
基金资助：宁夏农林科学院农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目（项目编号：NGSB-2021-12-10）;; 财政部和农业农村部：国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系（项目编号：CARS-37）
