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作者：刘伊笑;付连港;石玉祥;刘华;赵剑;刘秀斌;宋伟光;曾建国;
单位：河北工程大学生命科学与食品工程学院;湖南农业大学动物科学技术学院;晨光生物科技集团股份有限公司;湖南农业大学动物医学院;河北省植物源动物保健品技术创新中心;
摘要：试验研究饲粮添加叶黄素和叶黄素衍生物对黄羽肉鸡皮肤着色、组织色素含量及抗氧化能力的调控作用。将432只37日龄的三黄肉鸡随机分为4组，每组6个重复，每个重复18只鸡。对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮，各试验组分别在基础饲粮中添加叶黄素40 mg/kg （叶黄素组）、24 mg/kg叶黄素与16 mg/kg叶黄素衍生物（叶黄素+叶黄素衍生物组）、40 mg/kg叶黄素衍生物（叶黄素衍生物组）。试验期28 d。结果表明：与对照组相比，各试验组肉鸡的喙、鸡胫和翅下皮肤的黄度值显著升高（P<0.05）；各试验组肉鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）均显著升高（P<0.05），肝脏超氧化物歧化酶（SOD）活性升高（P>0.05）；各试验组肉鸡血清胆固醇（TC）含量显著升高（P<0.05）；肉鸡翅下皮肤G蛋白偶联受体143 (GPR143)基因表达量显著下降（P<0.05）。研究表明，叶黄素和叶黄素衍生物可以改善肉鸡皮肤的色度值，提高机体的抗氧化能力，对肉鸡肝脏无不良影响，叶黄素衍生物（16 mg/kg）部分替代叶黄素不影响叶黄素的着色效果和抗氧化效果。
关键词：叶黄素衍生物;;肉鸡;;抗氧化;;皮肤颜色
基金资助：河北省省级科技计划（项目编号：215A2801D）
