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作者：陈圣娣;孙子涵;谭朋;刘宁宁;阎斌伦;高焕;张庆起;牟华;
单位：江苏海洋大学江苏省海洋生物资源与环境重点实验室/江苏省海洋生物技术重点实验室;浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室;江苏省海洋生物产业技术协同创新中心;江苏省海洋资源开发研究院(连云港);连云港赣榆佳信水产开发有限公司;
摘要：试验旨在探究亚麻籽油替代鱼油对大黄鱼生长性能、饲料利用及肌肉代谢能力的影响。选取360尾初重为（3.89±0.01） g的大黄鱼随机分为两组，每组3个重复，每个重复60尾鱼，配制两种等氮等脂饲料，即鱼油组（FO组，鱼油添加量6%）和亚麻籽油组（LO组，亚麻籽油完全替代鱼油）。试验期10 w。结果显示，LO组大黄鱼末重和增重率显著低于FO组（P<0.05），饲料系数显著高于FO组（P<0.05）。与FO组相比，LO组肌肉中亚油酸和α-亚麻酸含量显著升高（P<0.05），二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）含量显著下降（P<0.05）。亚麻籽油替代鱼油显著影响了肌肉腺苷酸活化蛋白激酶/沉默信息调节因子1/过氧化物酶体增殖物激活受体γ共激活因子1α (AMPK/SIRT1/PGC-1α)通路及糖脂代谢相关基因表达（P<0.05）。LO组肌肉中乳酸脱氢酶活性及葡萄糖-6-磷酸和乳酸含量显著高于FO组（P<0.05），柠檬酸合酶和细胞色素c氧化酶活性显著低于FO组（P<0.05）。研究表明，亚麻籽油完全替代鱼油抑制了大黄鱼生长性能和饲料利用，降低了肌肉EPA和DHA含量，引起了肌肉AMPK/SIRT1/PGC-1α通路基因表达以及线粒体有氧代谢能力的下降。
关键词：大黄鱼;;亚麻籽油;;鱼油;;生长性能;;肌肉代谢能力
基金资助：国家自然科学基金项目（项目编号：32102802）;; 江苏省研究生科研与实践创新计划项目（项目编号：KYCX2022-22、KYCX2023-04）;; 大学生创新创业训练计划项目（项目编号：SY202311641631002）
