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作者：左秋艳;张少卿;王欣;马卓艺;李雅楠;张涵欣;张绍蕊;马学婧;
单位：沧州师范学院生命科学系;
摘要：试验旨在探究小麦α-淀粉酶和β-淀粉酶的结构特征及萌发过程中的基因表达与酶活力变化。试验对小麦α-淀粉酶和β-淀粉酶的结构特征进行了生物信息学预测，通过荧光定量PCR检测小麦种子萌发过程中α-淀粉酶和β-淀粉酶基因的表达量，并测定其酶活性。结果显示：小麦α-淀粉酶是碱性蛋白，β-淀粉酶是酸性蛋白，α-淀粉酶有信号肽和1个跨膜区，而β-淀粉酶均没有，二者二级和三级结构及磷酸化位点数目相似；小麦萌发时，α-淀粉酶基因表达量呈升高后降低的趋势，β-淀粉酶基因表达量处于低水平，α-淀粉酶基因表达受到低浓度盐碱诱导和高浓度盐碱抑制，β-淀粉酶基因表达量随盐碱浓度的升高而增加，α-淀粉酶和β-淀粉酶活性分别在萌发后期和早期明显增加。研究表明，小麦α-淀粉酶为分泌型膜蛋白，β-淀粉酶为基质游离蛋白，α-淀粉酶和β-淀粉酶对盐碱的应激反应不同，分别在小麦萌发后期和早期发挥主要作用。
关键词：小麦;;α-淀粉酶;;β-淀粉酶;;生物信息学;;基因表达;;酶活力
基金资助：沧州师范学院大学生科技创新能力培育专项（项目编号：DXSYBL2023007）;沧州师范学院校内科研基金项目（项目编号：XNJJLQN2021002）;沧州师范学院科研创新团队（项目编号：cxtdl2303）;; 河北省教育厅科学技术研究项目（项目编号：QN2020515）;; 沧州市自然科学基金项目（项目编号：221001002D）
