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作者：王颖;邓雅依;葛雪琪;朱慧;段煜;闫晓宁;蔡皓;裴科;
单位：南京中医药大学药学院,国家教育部中药炮制规范化及标准化工程研究中心;山西中医药大学中药与食品工程学院;
摘要：目的 考察黄酒类型和酒制方法对当归化学成分、抗凝血作用的影响。方法 分别以不同类型、年限的黄酒制备酒洗品和酒炙品，HPLC法测定色氨酸、绿原酸、香草酸、邻苯二甲酸、阿魏酸、洋川芎内酯I、洋川芎内酯H、阿魏酸松柏酯、藁本内酯的含量，检测家兔血浆PT、APTT、TT。结果 酒炙品中酚酸、挥发性成分含量低于生品中(P<0.05),而酒洗品中无明显变化(洋川芎内酯I除外)(P>0.05);酒洗品中挥发性成分含量高于酒炙品中(P<0.05);与甜型黄酒炮制后比较，干型黄酒炮制后各成分含量升高(P<0.05)。与生品比较，3年半干型黄酒所制备的炮制品PT、APTT、TT延长(P<0.05,P<0.01)。结论 黄酒最优类型为3年半干型。酒洗当归中阿魏酸、挥发性成分含量较高，活血化瘀效果可能更强。
关键词：当归;;黄酒;;类型;;酒制方法;;化学成分;;抗凝血作用;;HPLC
基金资助：分子中医药学国际联合研究中心开放课题基金资助项目(2022JD-KF-01);; 山西省科技创新人才团队项目(202304051001044);; 山西省中医药管理局项目(2023ZYYA033);; 山西中医药大学科研项目(2022PY-TH-13)
