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作者：王俊龙;闫慧杰;蔺永刚;李紫薇;时文盼;江升旗;武斌;古庆泽;
单位：伊犁师范大学生物质资源清洁转化与高值化利用重点实验室;新疆大学化工学院;
摘要：目的 优化新疆藁本总多酚提取工艺，并进行成分分析，考察其抗氧化、降糖活性。方法 分别考察超声、酶解、酸解、醇提、水解工艺对总多酚提取量的影响。在单因素试验基础上，以提取温度、提取时间、乙醇体积分数、液料比为影响因素，总多酚提取量为评价指标，响应面法优化提取工艺。HPLC法鉴定多酚组成，测定其含量。再测定总多酚对DPPH、ABTS、OH自由基的清除能力和总还原能力，以及对α-葡萄糖苷酶的抑制能力。结果 采用超声提取时，总多酚提取量最高。最佳条件为提取温度62℃,提取时间54 min,乙醇体积分数69%,液料比50∶1,总多酚提取量为(9.51±0.20)mg GAE/g。新疆藁本存在7种成分，其中阿魏酸含量最高，杨梅素含量次之，D-色氨酸含量最低。总多酚质量浓度为7.61 mg/L时，对DPPH、ABTS、OH自由基的清除率分别为80.70%、85.97%、28.60%,总还原力为0.22,对α-葡萄糖苷酶的抑制率为77.23%。结论 该方法稳定可靠，可用于提取抗氧化、降糖活性较强的新疆藁本总多酚。
关键词：新疆藁本;;总多酚;;提取工艺;;成分分析;;抗氧化活性;;降糖活性;;响应面法;;HPLC
基金资助：2023年伊犁州科技计划项目(YJC2023A15);; 2024年度伊犁师范大学校级重点项目(2024YSZD009)
