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作者：王瑞生;张振凌;陈祎甜;孙梦梅;朱建光;
单位：河南中医药大学,豫药全产业链研发河南省协同创新中心,河南省中药特色炮制技术工程研究中心,河南省中药饮片炮制中医药重点实验室;呼吸疾病中医药防治省部共建协同创新中心;洛阳市妇幼保健院;浙江苏可安药业有限公司;
摘要：目的 评价不同企业建曲质量。方法 建立HPLC指纹图谱，测定柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷、木犀草素、芹菜素含量，以及淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、蛋白酶（中性、酸性、碱性）活性，再进行聚类分析。结果 18批样品指纹图谱中有28个共有峰，指认出11个，相似度0.697～0.997。5种成分含量分别为0～0.022 7%、 0.095 1%～0.326 2%、 0～0.031 7%、 0.000 7%～0.004 9%、 0.004 0%～0.071 1%, 6种酶活性分别为8.71～88.25、 17.67～370.13、 7.97～61.21、 5.21～22.05、 5.13～20.66、 6.22～20.96 U/g。各批样品聚为4类，不同企业或同一企业不同批次的分类存在交叉。结论 不同企业建曲生产工艺不稳定，应尽快规范其炮制工艺，建立其质量标准。
关键词：建曲;;质量评价;;HPLC指纹图谱;;含量测定;;酶活性;;聚类分析
基金资助：国家公益行业专项-中药炮制技术传承基地建设（38103021-2022）;; 河南省科技研发计划联合基金项目（222301420076）;; 河南省高等学校重点科研项目计划（22B360004）
