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作者：王艺洁;蒋佳丽;王志萍;谢谭芳;
单位：广西中医药大学药学院;农作物废弃物功能成分研究协同创新中心;广西高校中药制剂共性技术研发重点实验室;
摘要：目的 优化龙眼核粗多糖提取工艺，并评价其抗氧化、体外降糖活性。方法 在单因素试验基础上，以酶用量、料液比、超声功率为影响因素，粗多糖得率为评价指标，响应面法优化提取工艺，测定粗多糖对DPPH、 ABTS~+自由基及α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值。结果 最佳条件为纤维素酶用量9%，料液比1∶14.6，超声功率640 W，超声时间30 min，粗多糖得率为5.20%。16批样品对DPPH、 ABTS~+自由基的IC_(50)值分别为0.010 2～0.137 1、 0.116 0～0.431 9mg/mL，对α-葡萄糖苷酶的IC_(50)值为0.005 5～4.586 0 mg/mL。结论 该工艺稳定可行，可用于提取具有较强抗氧化活性、体外降糖活性的龙眼核粗多糖。
关键词：龙眼核;;粗多糖;;提取工艺;;响应面法;;抗氧化活性;;体外降糖活性
基金资助：农作物废弃物功能成分研究协同创新中心资助课题（CICAR 2023-P2）
