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作者：徐增强;贾金煜;古少鹏;
单位：太原市农业综合行政执法队;太原市畜牧发展中心;山西农业大学;
摘要：试验旨在研究丁酸梭菌对育肥猪生长性能、屠宰性能、肉品质和免疫功能的影响。试验选用480头日龄和体重相近[（90.35±2.95） kg]的“杜×长×大”三元杂交育肥猪，将试验猪平均分为4组，每组6个重复，每个重复20头猪。对照组饲喂基础饲粮，试验1、2、3组在基础饲粮中分别添加丁酸梭菌300、600、900 mg/kg。预试期5 d，正试期40 d。结果表明：与对照组相比，育肥猪饲粮中分别添加600 mg/kg和900 mg/kg的丁酸梭菌可以显著提高末体重和平均日增重（P<0.05），显著降低料重比（P<0.05）；育肥猪饲粮中分别添加600 mg/kg和900 mg/kg的丁酸梭菌可以显著提高其宰前活重和胴体重（P<0.05）；育肥猪饲粮中分别添加600 mg/kg和900 mg/kg的丁酸梭菌有改善肌肉滴水损失的趋势；育肥猪饲粮中分别添加600 mg/kg和900 mg/kg的丁酸梭菌可以显著提高其血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M和白细胞介素-2的含量（P<0.05），显著降低血清中白细胞介素-1β的含量（P<0.05）。综上所述，生猪育肥后期饲粮中添加丁酸梭菌可以提高育肥猪生长性能和屠宰性能，改善育肥猪机体免疫功能。综合考虑，生猪育肥后期饲粮中丁酸梭菌推荐添加剂量为600 mg/kg。
关键词：丁酸梭菌;;育肥猪;;生长性能;;屠宰性能;;肉品质;;免疫功能
