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作者：程宝晶;李仲玉;张丽聪;
单位：东北农业大学动物科学技术学院;
摘要：霉菌毒素广泛存在于多种饲料原料和全价饲粮中，且已被证实对动物机体造成严重危害，不仅带来世界范围内的巨大经济损失，并对人体健康造成潜在威胁。当前，各国学者针对霉菌毒素危害及代谢机制有广泛研究，且针对畜禽中毒的防治手段也具有一定成效。文章对畜牧业中霉菌毒素的研究现状进行综述，旨在为保护畜禽机体健康提供参考。
关键词：霉菌毒素;;中毒;;脱毒技术;;解毒;;作用机制
基金资助：黑龙江省自然科学基金项目[LH2023C015]
