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作者：吕思源;起建凌;蒋丽玲;张灵静;王安奎;
单位：云南农业大学经济管理学院;云南省草地动物科学研究院;
摘要：文章从消费需求视角出发，以全国牛肉价格、猪肉价格、羊肉价格、城镇居民人均可支配收入、农村居民人均可支配收入及城镇调查失业率的月度数据为基础，采用向量自回归（VAR）模型实证分析我国牛肉价格影响因素。结果显示，短期内，前期牛肉价格和农村居民人均可支配收入对后期牛肉价格具有显著的正向冲击；猪肉价格、羊肉价格、失业率及城镇居民人均可支配收入具有显著的负向冲击。牛肉价格主要受到自身价格波动、猪肉价格波动及羊肉价格波动的影响，受城镇居民人均可支配收入、农村居民人均可支配收入及失业率的影响相对较弱。研究表明，从消费需求视角分析，我国牛肉价格的波动是可替代品价格变化、城乡居民收入及居民收入预期等多种因素共同作用的结果，其中可替代品价格变动为关键影响因素。
关键词：牛肉价格;;消费需求视角;;影响因素;;VAR模型
基金资助：云南省现代农业肉牛产业技术体系建设产业经济研究室项目（项目编号：2024KJTX0015）
