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作者：李勇;王泽仁;赵庆枫;高靖;王汝都;朱金凤;
单位：河南农业职业学院;周口市动植物疫病预防控制中心;周口职业技术学院;洛阳职业技术学院;
摘要：试验旨在研究食叶草发酵饲粮对绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观消化率和血清生化指标的影响。选择24只3月龄育肥绵羊，随机分为3组，每组8个重复，每个重复1只羊。A组（对照组）饲喂基础发酵饲粮，B组和C组分别以5%、10%食叶草代替基础发酵饲粮中等量豆粕。预试期7 d，正式试验期90 d。结果显示：B组、C组末重、平均日增重和平均日采食量均显著高于A组（P<0.05），料重比显著低于A组（P<0.05）。B组、C组宰前活重、胴体重、屠宰率和眼肌面积均显著高于A组（P<0.05）。B组、C组肌肉pH_(45 min)值、pH_(24 h)值、系水力、蒸煮损失率和剪切力均显著低于A组（P<0.05）。B组、C组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率均显著高于A组（P<0.05），且B组粗脂肪表观消化率显著高于A组（P<0.05）。B组、C组血清总蛋白、球蛋白含量均显著高于A组（P<0.05），尿素氮含量显著低于A组（P<0.05）;B组血清甘油三酯含量和谷丙转氨酶活性显著高于其他组（P<0.05）。研究表明，以5%或10%食叶草代替豆粕均可以提高绵羊生长性能、屠宰性能，改善肉品质，但从血清脂代谢和肝脏代谢角度来看，以5%替代更有利于促进机体蛋白质代谢和脂肪沉积。
关键词：食叶草;;发酵饲料;;生长性能;;屠宰性能;;肉品质;;血清生化指标;;绵羊
基金资助：河南省科技攻关项目（项目编号：242102111025）;; 河南农业职业学院家畜生态养殖科研创新团队（项目编号：ZZ2405TD03）
