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作者：李雪莲;姜治国;赵进哲;张红瑞;
单位：宁夏大学动物科技学院;
摘要：缩合单宁（CT）是一种多酚类色素化合物，也被称为原花青素，广泛存在于葡萄、高粱、坚果等植物中，具有抗炎、抗氧化等生物学作用。其中，CT的抗氧化作用在动物生产中扮演重要角色。适量的CT通过清除动物体内自由基、保护细胞免受氧化损伤等机制发挥抗氧化效果，从而提高动物免疫力，减少发病率，进而推动畜牧业绿色、健康发展。文章综述CT的抗氧化作用及其对动物肠道寄生虫、瘤胃微生物、肉品质和生长性能的影响，探讨CT在反刍动物中的多重生物作用及其应用潜力，为CT的合理利用提供参考。
关键词：缩合单宁;;抗氧化;;反刍动物;;瘤胃微生物
基金资助：高等教育质量提升工程（项目编号：030203042417）;; 高层次人才聚培计划（项目编号：030900002418）
