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作者：车建美;王阶平;郑雪芳;陈燕萍;陈冰星;刘波;
单位：福建省农业科学院资源环境与土壤肥料研究所;
摘要：试验旨在筛选产淀粉酶的芽孢杆菌菌株，用于生产淀粉酶及作为饲料益生菌制剂。通过产淀粉酶培养基筛选具有产淀粉酶能力的芽孢杆菌，采用形态观察、生理生化测定及16S rRNA基因序列分析进行菌株鉴定；通过生长曲线、培养温度、pH值及NaCl耐受性测定，研究该菌株的生长特性；利用全基因组分析该菌株的遗传信息，挖掘并分析其产淀粉酶基因。结果表明，筛选获得产淀粉酶能力的菌株FJAT-16537，该菌株的淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶活性分别为69.11、94.65和132.45 U/mL。经形态学、生理生化及16S rRNA鉴定，该菌株为蜡状芽孢杆菌（Bacillus cereus）。在20～50℃、pH值5.0～11.0及NaCl添加量为0～2.0%时，该菌株均能生长。菌株FJAT-16537的全基因组序列为5 883 215 bp,GC含量为35.38%。该菌株的基因组中共预测到8个与次级代谢产物合成相关的基因簇，筛查到11个与产淀粉酶相关的基因，4个与产蛋白酶相关的基因，7个与产纤维素酶相关的基因。研究表明，菌株FJAT-16537具有产淀粉酶、蛋白酶及纤维素酶等特性，其基因组中含有与之相关的酶基因，且该菌株中具有抑菌活性物质相关的基因簇。
关键词：淀粉酶;;蜡状芽孢杆菌;;生长特性;;基因组;;纤维素酶;;蛋白酶
基金资助：中央引导地方科技发展专项（项目编号：2022L3020）;; 农业高质量发展超越“5511”协同创新工程（项目编号：XTCXGC2021019）
